dulces religiosos

30 May

delicias de Santa Clara

Este fin de semana se ha celebrado en Bilbao una feria alimentaria dedicada a los dulces y pastas que se elaboran en los monasterios de nuestro país. La acogida ha sido espectacular, teniendo un gran éxito entre todos los asistentes.

Mermeladas, yemas de Santa Clara, bombones… y una infinidad más de productos han hecho la boca agua de los presentes, realizando compras contrarreloj para no quedarse sin los deseados dulces.

Es de sobra conocido el arte de las monjas por la repostería. Los asistentes alabaron sus productos, admitiendo que no hay nada mejor, seguramente debido al amor que impregnan en sus dulces. Y no nos extraña, porque consiguen elaborar auténticos pecados para nuestro paladar.

Según sus organizadores, buscan así dar a conocer los monasterios y obtener ganancias para la remodelación de los santuarios religiosos, proporcionando a los asitentes dulces excepcionales hechos a mano.

Una lástima que se celebrara en Bilbao, no porque ellos no lo merezcan, sino porque nosotros no hemos tenido el placer de disfrutar del acontecimiento. Seguro que más de uno hubiera cargado con más de lo necesario.

En la página web que os adjuntamos podreis conocer todos los productos que se realizan en los distintos conventos y adquirirlos si así lo deseais. Espero que disfruteis de estos bocados de cielo!

www.losdulcesdelconvento.com

 

A veces lo normal puede ser extraordinario

27 May

Nuevo anuncio de Estrella Damm

La cocina de el Bulli, cerveza y mucho buen rollo se mezclan para hacer el anuncio del verano de Estrella Damm. La canción  “I wish that I could see you soon” de Herman Düne  pone banda sonora a la historia del aprendiz de cocina que es admitido en el Bulli para hacer prácticas durante su última temporada como restaurante.

El spot lo ha dirigido Isabel Coixet, y se ha rodado en el Bulli y en Cala Montjoi.  Ferrán Adriá toma protagonismo en este spot, en el mismo año en que el mítico restaurante cierra sus puertas para convertirse en una fundación.

Me encanta la escena final donde el chico cocina dos huevos fritos y se los toman con una cervecita fresca..

Sin duda, a veces algo tan normal como un huevo frito, se puede convertir en extraordinario… y más si disfrutas de unas vistas como las del anuncio!

millesime weekend valencia

26 May

Llega a Valencia próximamente otro evento gastronómico de envergadura. Se trata del Millesime Weekend. Una cita gastronómica dónde podremos encontrar y degustar una muestra de los mejores restaurantes, bodegas, y productos gourmet del país. Se celebrará del 9 al 12 de junio en el pabellón 5 de Feria Valencia, se ha caracterizado por la exclusividad y que  llega a todos los públicos.

Se distribuye en distintos espacios como son la Calle de Restaurantes, la Plaza de Degustaciones, la Plaza de la Sobremesa y la Terraza Drink & Music. En estos escenarios se podrán degustar excelentes productos, incluyendo vinos, cervezas, destilados y coctelería, aprender sobre ellos a través de las aulas y conocer a los chefs de mayor prestigio del panorama nacional.

Reúne 32 restaurantes, 32 bodegas, 32 delicias gourmet, 16 espacios de cerveza, 6 barras de destilados y coctelería, 12 delicias sobremesa y 12 espacios de degustaciones.

La entrada a Millesime Weekend tiene un coste de 10 euros, ésta incluye 5 euros de la moneda Millesime, y se podrán obtener más en los puntos de venta conocidos como Millesime Bank. Esta es la moneda interna del evento con la que se canjean las consumiciones que se ofrecerán a precios asequibles, la mayoría no superan los cuatro euros.

No sabemos si han habido otras ediciones, no nos suena, pero a ver si este año vamos porque tiene muy buena pinta. Ambiente selecto, mucha comida y pasar un buen rato.

¿Os animais a pasaros?

Aquí os dejamos el enlace de la página oficial: página web de la feria

Cómo catar la cerveza

25 May

Si nos preguntamos, ¿cómo se debe catar el vino? más o menos sabríamos responder… En la peli “entrecopas” lo explicaban: miras la copa a contraluz para ver la densidad del color, hueles profundamente, oxigenas, vuelves a oler, etc…

Este mes pasado pudimos asistir a una cata de aceite de oliva (que también tiene su protocolo), muy interesante por cierto por la cantidad de aromas que se pueden encontrar.

Pero… ¿qué sabemos de la cerveza? Pues bien, esta también se puede catar, siguiendo también un protocolo.  La experiencia del Maestro Cervecero de Heineken, Carlos Inaraja González y la del Profesor Gastronómico de la Escuela de Hostelería Gambrinus de Sevilla Francisco Javier Soriano Perdigón se han unido para desarrollar un Método de Catado de Cerveza dirigido a Sumilleres, Profesores de Escuelas de Hostelería, Profesionales del Sector de la Restauración y de cualquier curioso consumidor de cervezas. Este Método de Catado de Cervezas es innovador en España y marca las pautas para poder diferenciar unas cervezas de otras, apreciando las cualidades positivas de cada una de ellas y aumentando el conocimiento cervecero a través de la degustación.                   http://www.conmuchagula.com/ficheros/metodo_de_catado_de_la_cerveza.pdf

Con este enlace podréis aprender a saber distinguir unas cervezas de otras, y conocer cuáles son los aspectos que se deben tener en cuenta a la hora de catarlas.

Además, con el calorcito que hace, de paso nos refrescamos!!

Primero Trina, ahora Petit Suisse

24 May

Primero fue la marca Trina la que promocionaba “Práctica Huerting”, podéis visitar su página web para conocer mas esta iniciativa:

http://www.practicahuerting.com/#

Pues hoy he visto un anuncio de Petit Suisse que tiene una promoción en la cual enseña a los niños a cultivar semillas de verduras (en el anuncio salen lechugas) en los botes de petit suisse y para hacerlo, regala semillas con los pack. Además no he podido resistirme y he entrado en la página web del producto y si yo me he quedado alucinada imaginaos los más pequeños. Puedes crear tu propio huerto virtual, recoger cosechas y incluso crear tu propio Danonino. Increíble!
Qué os parece?
Aplaudo esta iniciativa de las dos marcas, me parece algo realmente positivo.

http://www.danonino.es/juega/

Pasito a pasito

23 May

Estaréis un poco hasta el gorro de nuestras noticias para celíacos… pero bueno, estoy orgullosa de contaros las novedades a menudo. Si fuera diabética tal vez diera la tabarra con ello. Ya que sí o sí vivo con ella ¿Por qué no compartir las alegrías y los logros que consigue la asociación poco a poco?

Pues ahí va una nueva.. a partir de mañana, 24 de mayo de 2011, Mc Donals ofrecerá pan sin gluten en los restaurantes. Se trata de un pan fabricado especialmente para la cadena y está incluido dentro de la Marca de Garantía “Controlado por FACE”. El pan se suministrará a los restaurantes en una bolsa especial para que pueda ser tostado y manipulado directamente en el envase, evitando así la contaminación del producto.

Oye, tiene buena pinta… estoy bastante contenta con los productos sin gluten que venden los herolarios… me refiero a la bollería, pasta etc, aquella que tiene que elaborarse con otras harinas porque de normal se hace con trigo… Pues están muy logrados todos, con el paso de los años es impresionante como han mejorado texturas, sabores etc… Pero he de deciros que el producto más difícil, con las deficiencias organolépticas más grandes es el pan. Así que cuando este fin de semana pruebe el pan.. ya os contaré que tal. En siguiente vídeo mc donals dicen que está muy logrado, ya veremos… De todas maneras, si estuviera malo, no pasa nada porque la intención es lo que cuenta y han conseguido sacar una sonrisa a mucha gente, pasito a paso…  conseguiremos la integración social.

Pesadilla en la cocina!

20 May

El otro día me quede muy sorprendida. Una de mis mejores amigas y aficionada a toda clase de programas me llamó corriendo para que viese un programa de televisión. Cual fue mi sorpresa? imagináros solo con oír el nombre tendréis bastante: PESADILLA EN LA COCINA!!! y menuda pesadilla, solo tenéis que ver al chef furioso que lo dirige, Gordon Ramsay, cuando algo sale mal en la cocina.

En realidad su exitosa serie se llama “Kitchen Nightmares” (Pesadilla en la cocina), en la que el chef da a los restaurantes americanos en problemas una llamadita de atención que no olvidarán jamás.

Cada semana, Gordon Ramsay  transforma cada negocio en tan sólo un par de semanas. La situación no pinta bonito para ninguno de ellos y Ramsay, a través de sus inusuales métodos, en ocasiones no demasiado éticos, les ayudara a transformar el negocio.

La verdad es que el programa tiene un alto nivel de dramatismo y dinamismo, cada episodio está lleno de risas y lágrimas, fuertes discusiones. Esta claro; bajo mi punto de vista es todo demasiado exagerado, y además  todos los restaurantes que participan tienen serios problemas; falta de organización, higiene, dinero… pero en muchos lugares esto es una realidad, así que esta entretenido. 

¿Eres el propietario de un restaurante sumido en una profunda crisis?¿ endeudado hasta el cuello?¿ al borde de un ataque de nervios y tu familia está desesperada?¿ Los lobos llaman a la puerta pero los clientes no?¿ Tienes chefs temperamentales en la cocina?¿camareros vagos y los pocos clientes que tienes no se quedan satisfechos?

Pues aquí puedes encontrar una solución. estos americanos ya no saben que inventar…

aqui tenéis unos de los programas que vi!!