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Carnaval

26 Feb

Una amiga viajó el  fin de semana pasado a Venecia porque se celebraban los Carnavales. Nos contó  una historieta que nos llamó mucho la atención y hemos decidido hacerosla llegar.

¿Sabéis que es “Bellini“?

Es una larga historia. Bellini fué un pintor renacentista y ahora es el cocktail más famoso de Venecia. Giuseppe Cippriano, fundador de uno de los bares más famosos de la ciudad, el  Harry´s Bar, le dió nombre a esta bebida. Elijió el nombre de Bellini porque este pintor utilizaba siempre tonos rosas para sus cuadros y el cocktail también tiene este color. Es suave, chispeante, dulce y muy refrescante y su contenido alcohólico es bajo. Hoy día es tal la fama y los seguidores que tiene  que hasta se venden packs con botellines y las medidas exactas para prepararlo sin problemas.

 

El auténtico Bellini está elaborado con 1/3 de melocotones amarillos y 2/3 de un vino espumoso italiano que está hecho con uvas del tipo “prosecco”. Pero para poder hacerlo en casa, la manera sencilla es con 1/3 de melocotones y 2/3 de champagne. Se sirve muy fío y en copa tipo “goblet”.

Hemos hecho el experimento este fin de semana y está muy bueno.

¡ Animaos !

Ya nos contaréis que os ha parecido