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Cultivos Ecológicos

14 Mar

Beneficios demostrados

De sobra sabemos que en los productos ecológicos no se utilizan herbicidas y se hace todo de la manera más natural y tradicional posible pero … ¿Qué diferencias nutricionales hay  entre un producto biológico y otro que no lo es?

Un estudio elaborado por la Universidad Politécnica de Valencia ha demostrado que los productos ecológicos poseen muchos más antioxidantes y sustancias beneficiosas para la salud. Se estudiaron los siguientes productos y se observó que:

– Las berenjenas ecológicas tienen una cantidad significativa mayor de polifenoles, antioxidantes.

-En las naranjas encontraron una mayor cantidad de vitamina C, de un 10-20% más. De esta manera con 100 ml de zumo de naranja ecológica llegamos sobrados a ingerir la cantidad diaria recomendada de esta vitamina, no pudiendo  hacerlo con un zumo de naranjas industriales.

– Por otro lado, los cultivos ecológicos no sólo contienen más minerales y antioxidantes, sino que poseen una concentración menor de sustancias nocivas, como los nitratos, los cuales al contacto con la saliva se transforman en nitritos, una sustancia que limita la capacidad de la sangre de transportar oxígeno. Esto es lo que han concluido al comparar las lechugas biológicas con las industriales.

¿Vale la pena para vosotros? ¿Ahorraríais para comprar productos ecológicos?

Nosotras sí, si económicamente fueramos capaces comprariamos bastantes productos ecológicos, pues desde nuestra experiencia pensamos que en muchas ocasiones organolépticamente ganan y después de leer este estudio, nutricionalmente también.