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Los Adrià abren un bar de tapas en el Paral·lel

2 Mar

Así es, ayer se innaguró un nuevo bar de tapas en la Avenida Paral·lel de Barcelona. Albert y Ferran Adrià empezaron a dialogar con las tapas en elBulli, y convirtieron este concepto en algo muy importante en su manera de entender la cocina. El origen del proyecto nació con Albert Adrià, que decidió evolucionar una propuesta que estaba limitada por las dimensiones físicas del propio local. De esta forma involucró a su hermano Ferran, que se entusiasmó de inmediato con el proyecto por la dimensión cultural que se le pretendía otorgar, y a los hermanos Iglesias, Juan Carlos, Borja y Pedro, propietarios del Restaurante Rías de Galicia, emblemática marisquería de Barcelona.

El local consta de dos espacios diferenciados en cuanto a oferta y estética. El primer espacio se llama TICKETS, y es un local de tapas contemporáneas, una evolución tranquila de la tapa tradicional y el segundo, 41º, una coctelería clásica con una oferta gastronómica ilusionante y cargada de creatividad donde no habrá límites a la imaginación.

Hoy han hecho un reportaje en la tele, y la verdad es que el local tenía muy buena pinta. Se han centrado más en el primer espacio (TICKETS) y han explicado que cuenta con seis barras temáticas: la Presumida, con lo mejor del mar y su banco blanco y alargado de fibra de vidrio; la Estrella, para las bebidas; el Garaje, para los platos a la parrilla en piedra volcánica; Nostromo, el espacio dedicado a los montaditos con estilo futurista; y la Dulce, que recrea una carpa de circo con máquinas de algodón de azúcar, de granizados… es la barra de Albert Adrià.

Sin duda un gran proyecto de los hermanos Adrià. Ahora bien, comer tapas en el nuevo TICKETS costará entre 50 y 80 euros y porsupuesto, hay que reservar con antelación ya que el local tiene capacidad para 80 personas. En su web (www.ticketsbar.es) podéis encontrar más información sobre los diferentes espacios que presentan.

La verdad es que ahorraría por ir a comer a un lugar así. Hay gente que pasa del tema, pero, personalmente, no hay nada mejor que probar cosas nuevas. Desde mi punto de vista, es una forma de satisfacerte personalmente, probar nuevos platos, nuevos sabores. Además, el local tiene pinta de ser muy divertido, mezclan la gastronomía con la cultura de una forma muy original. Sin duda, me quedo con las ganas de reservar una mesa… ¿no os ocurre lo mismo?

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